hy.acetonemagazine.org
Նոր բաղադրատոմսեր

Նեպալյան պոխարայի ոգեշնչված հավի կարրի բաղադրատոմսը

Նեպալյան պոխարայի ոգեշնչված հավի կարրի բաղադրատոմսը



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչուն
  • Թռչնաբուծություն
  • Հավ
  • Հավի կտրվածքներ
  • Ամբողջ հավ

Շատ հիշարժան հավի կարրի ես ունեի Պախարայում, Նեպալ: Riceառայել բրնձի կողքին ՝ լիարժեք և համեղ ուտեստի համար:

4 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 3

  • Մարինադի համար
  • 1 ամբողջական հավ
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 1 աղանդեր գդալ բնական յոգուրտ
  • 1 պտղունց ծովի աղ
  • Պահեստի համար
  • 1 թեյի գդալ չամանի սերմեր
  • 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր
  • 2 -ից 3 մեխակ սխտոր, մանրացված
  • 1 (3 սմ կտոր) կոճապղպեղի արմատ, կտրատած
  • կարրի տերևներ `համտեսել
  • 1 դափնու տերև
  • 1 ձողիկ կասիայի կեղև
  • համեմի թարմ ցողուններ ՝ համտեսել
  • Քարիի մածուկի համար
  • 1 սոխ, չորացրած
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 1 (3 սմ կտոր) կոճապղպեղի արմատ
  • 1 չիլի, սերմացու
  • 2 -ից 4 ճաշի գդալ ջուր
  • 1 -ից 2 թեյի գդալ կարագ
  • 1/2 սոխ, կտրատած
  • աղացած չաման ՝ համտեսել
  • աղացած համեմ ՝ համտեսել
  • կարրի փոշի `համտեսել
  • 2 մեխակ, աղացած
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած համեմունք
  • 1 ձողիկ կասիայի կեղև
  • աղ, համտեսել
  • աղացած քրքում, համտեսել

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 30 րոպե ›Խոհարարություն ՝ 1 ժամ 30 րոպե› Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 2 ժամ մարինացում ›Պատրաստ է ՝ 4 ժամ

    Մարինադի համար.

  1. Սկսեք ամբողջ հավի միացումով և կրծքերը հեռացնելով (այս բաղադրատոմսում կրծքերը չեն օգտագործվում): Հեռացրեք մնացած միսը դիակից և զառախաղից, պահեք մաշկի մի մասը: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք սխտորը, յոգուրտն ու աղը և շփեք հավի կտորների վրա: Լավ արդյունքի համար մարինացեք մի քանի ժամ:
  2. Պահեստի համար.

  3. Մինչ հավը մարինացվում է, պատրաստեք հավի արգանակ ՝ սուր դանակով մնացած դիակը կտրելով ավելի փոքր կտորների: Մի մեծ կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա, ավելացրեք պահված մաշկը և թույլ տվեք, որ որոշ ճարպ ստանա, ապա հեռացրեք մաշկը և թափեք:
  4. Բարձրացրեք կրակը և ավելացրեք ոսկորները և դարչնագույն: Ավելացնել չամանի սերմերը, համեմի սերմերը, սխտորը, կոճապղպեղը, կարրիի տերևները, դափնու տերևը, կասիայի կեղևը և տապակել մինչև բուրավետանալը ՝ մոտ 4 -ից 6 րոպե: Ավելացրեք այնքան ջուր, որ ծածկեն ոսկորները, համեմի ցողունները և ծածկեք, նվազեցրեք կրակը և եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Stտեք և առանձնացրեք ճարպը և մի կողմ դրեք պաշարը:
  5. Մածուկի համար.

  6. Պատրաստեք կարրիի մածուկը ՝ սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և չիլինը սննդի պրոցեսորում համադրելով 2 -ից 4 ճաշի գդալ ջրի հետ: Pարկերակեք մինչև հարթ մածուկ ձևավորվի:
  7. Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա ավելացնել յուղը, ապա լցնել մածուկի մեջ: Տապակել մածուկը մինչև ոսկեգույն ավելացնելը ժամանակ առ ժամանակ մի փոքր ջուր ավելացնելով, քանի որ այն նվազում է: Ավելացնել մարինացված հավի կտորները և եփել և խառնել մինչև դարչնագույն դառնա: Երբ տապակը չորանում է, և յուղը սկսում է առանձնանալ, ավելացնել 1/2 կտրատած սոխը: Այժմ ավելացրեք աղացած չաման, համեմ, կարրի փոշի, աղացած մեխակ, բոլոր համեմունքները, կանսավայի կեղևը, աղը, քրքումը և եփեք և հարեք մի քանի րոպե:
  8. Լցնել պահածոյացված պաշարների մեջ, ծածկել և եփել միջին ջերմության վրա 45-60 րոպե, կամ մինչև հավը այլևս վարդագույն չլինի կենտրոնում, և սոուսը թանձրանա, իսկ յուղը առանձնանա և լողա վերևում: Հեռացրեք կրակից և մատուցեք:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Նեպալյան հավի թարկարի (հավի կարրի)

Նեպալյան հավի թարկարին հաճախ մատուցվում է որպես թալի: Սա այն վայրն է, որտեղ բրնձի և դալի անունը դալ բհաթ է, որը համարվում է ազգային ուտեստ: Tarkari- ն կարելի է բուսակեր դարձնել պարզապես բանջարեղենով, բայց մենք հավանում էինք հավով պատրաստված այս տարբերակը: Գործընթացը հեշտ էր, իսկ արդյունքը ՝ գերազանց:

Դուք սկզբում խառնում եք տապակածը, այնուհետև եփում այն, արդյունքում ստացվում է քնքուշ և հյութալի տարքարի, որը հիանալի համադրվում է բրնձի հետ: Դուք կարող եք դա պատրաստել որպես իսկական նեպալյան ճաշի մաս կամ ցանկացած ժամանակ ՝ արագ և հեշտ աշխատանքային օրվա համար: Անկեղծ ասած, սա դարձավ իմ բաղադրատոմսերից մեկը, մենք սիրում ենք դրա մասին ամեն ինչ:

Գիտե՞ք, որ Նեպալում նրանք ունեն Կումարի անունով կենդանի աստվածուհի: Կումարին իրականում նշանակում է կույս նեպալերենում և դա նախածննդյան աղջիկներին երկրպագելու ավանդույթ է ՝ որպես աստվածային կանացի էներգիայի դրսևորումներ հինդուիստական ​​կրոնական ավանդույթներում: Մարդիկ հավաքվում են աստվածուհու մոտակայքում, և նրան տանում են դեպի պատուհան, որտեղ հետևորդները կարող են նայել նրան: Նրան տանում են ամենուր, քանի որ նրա ոտքերին թույլ չեն տալիս դիպչել գետնին: Ես հնարավորություն ունեցա նրան տեսնել, երբ այցելեցի այնտեղ, և նա գեղեցիկ էր: Իրականում ես մի փոքր ափսոսացի նրա համար, քանի որ նա այդքան երիտասարդ էր: Այնուամենայնիվ, մեծ պատիվ է լինել Կումարին և՛ ընտրված աղջկա, և՛ նրա ընտանիքի համար:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելին իմանալ Նեպալի մասին, անպայման այցելեք “ Մեր ճանապարհորդությունը դեպի Նեպալ ”, ինչպես նաև ստացեք ավելի զարմանալիորեն համեղ իսկական բաղադրատոմսեր:

Փափագում է՞լ ավելի: Համոզվեք, որ միանում եք խոհարարական և մշակութային ճանապարհորդությանը աշխարհով մեկ, որպեսզի բաց չթողնեք որևէ բան, այն անվճար է: Կարող եք նաև հետևել ինձ Instagram- ում, Facebook- ում, Pinterest- ում և youtube- ում `հետևելու մեր ճանապարհորդությանը:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս էջը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ, որոնցում ես կստանամ փոքր միջնորդավճար, սակայն դա ոչ մի կերպ չի ազդի ձեր վճարած գնի վրա: Շնորհակալ եմ աջակցության համար:


Բաղադրությունը:

  • Հավի 500 գր
  • Սոխ 70 գր
  • Մանանեխի յուղ 30 մլ
  • Bay թողնում է 2 հատ
  • Լոլիկ 60 գ
  • Համեմ 2 ճ
  • Ginger/սխտոր մածուկ 1 tbsp
  • Միսալա (համ) 1 թեյի գդալ
  • Չամանի փոշի 1/2 թեյի գդալ
  • Աղ `համտեսել

Լրացուցիչ:


Նեպալյան պոխարայի ոգեշնչված հավի կարրի բաղադրատոմսը `բաղադրատոմսեր

Դուք դիտում եք մեր բաղադրատոմսերի բաժինը: Գնացեք մնացած կայք այստեղից կամ ընտրեք վերևի ընտրացանկից ՝ բաղադրատոմսերի որոնումը շարունակելու համար:

Նեպալ. բիրմայի կարրի բաղադրատոմսեր        

 -1- 

Shownուցադրված բաղադրատոմսերը երաշխավորված չեն, որ կհամապատասխանեն ձեր որոնման բոլոր պարամետրերին: Մեր տվյալների բազայում կլինեն որոշ սխալներ, երբեմն բաղադրատոմսի տեքստում (արտաքին կայքում), որին մենք իրականում կապում ենք և կարծիքների տարբերությունները, թե որ բաղադրիչներից պետք է բացառենք մեր ալերգենային խմբերում (տես այստեղ): Դուք անձամբ պետք է ստուգեք ձեր բաղադրատոմսի ցանկացած բաղադրատոմս, մասնավորապես սննդակարգի պահանջները:


Ինչպես պատրաստել հավի կարրի

1. tablespoonsերմացրեք 2 ճաշի գդալ յուղ թանձր տապակի մեջ: Երբ յուղը տաքանա, ավելացրեք

  • 1 փոքր դափնու տերև (կամ 1 ճյուղ կարրի տերև)
  • 2 դյույմ դարչին կտոր
  • 4 մեխակ
  • 3 կանաչ հիլ: (Սրանք բոլորը պարտադիր չեն, բայց խորհուրդ են տրվում)

2. Ավելացնել 1 բաժակ շատ մանր կտրատած սոխ և 1 թակած կանաչ չիլի պղպեղ: Տապակել սոխը մինչև ոսկեգույն դառնալը: Արագացնելու համար ես այստեղ օգտագործեցի ևս մեկ ճաշի գդալ յուղ, և սա պարտադիր չէ:

3. Ավելացնել 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղի սխտորի մածուկ: Նախքան կոճապղպեղի սխտոր ավելացնելը, համոզվեք, որ սոխը ոսկեգույն է դառնում:

4. Կոճապղպեղի սխտորը տապակել մոտ 2 -ից 3 րոպե կամ մինչև հումքի հոտը լիովին անհետանա:

5. Ավելացնել & frac12 բաժակ լոլիկ (թակած կամ տրորած կամ պյուրեացված): Ավելացնել նաև & frac14 թեյի գդալ քրքում և & frac12 թեյի գդալ աղ:

6. Հաջորդը տապակել, մինչև լոլիկն ամբողջովին խիտ դառնա, և հում հոտը չքանա:

7. Ավելացնել 1 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի և frac14 բաժակ հարած յոգուրտ (կաթնաշոռ): Ստուգեք ստորև բերված խորհուրդների բաժինը ՝ իմանալու համար խորհուրդներ, թե ինչպես կանխել մածունի պառակտումը կարրի մեջ: Յոգուրտը փոխարինելու համար կարող եք 12 հատ հնդկական ընկույզ կամ նուշ կամ 3 ճաշի գդալ սպիտակ կակաչի սերմեր թրմել 12 բաժակ տաք ջրում 30 րոպե: Խառնել այն հարթ մածուկի հետ և ավելացնել այստեղ:

8. Տապակել միջին կրակի վրա, մինչև խառնուրդը դառնա հաստ և սկսի բուրել: Ըստ ցանկության & ndash Եթե ձեզ դուր չի գալիս, որ ձեր կարրիի մեջ կտրատած սոխ կա, ապա այն սառեցրեք և խառնեք ջրով մինչև հարթ խյուս:

Հավի կարրի դանդաղ պատրաստում

9. Ավելացնել հետեւյալ բաղադրիչները

  • & frac12 կգ հավ (մոտ 1 ֆունտ)
  • 1 թեյի գդալ Գարամ մասալափոշի
  • 1 թեյի գդալ համեմի փոշի
  • 2 ճաշի գդալ թակած համեմի տերևներ կամ անանուխ տերևներ:

10. Տապակել 3 -ից 4 րոպե կամ մինչև հավը գունատանա:

11. Coածկեք և եփեք թույլ կրակի վրա մոտ 3 - 4 րոպե, որպեսզի հավը ներծծի համը: Այդ ընթացքում առանձին կաթսայի մեջ տաքացրեք 1 բաժակ ջուր: Դուք կարող եք ջուրը միկրոալիքային վառարանում դնել բաժակի մեջ 1 րոպե:

12. Լցնել & frac12- ը & frac34 բաժակի մեջ տաք ջուր կամ ըստ անհրաժեշտության: Սառը ջրի օգտագործումը հաճախ միսը դարձնում է կոշտ և ուժեղ:

13. Համոզվեք, որ բավականաչափ ջուր եք օգտագործում հավը մասամբ ծածկելու համար: Coածկեք և եփեք ցածր և միջին ջերմության վրա մինչև փափուկ փափկելը: Ինձ համար տևեց մոտ 10 րոպե: Սա կարող է տարբեր լինել ՝ կախված հավի տարիքից կամ կտորների չափից: Մի եփեք բարձր ջերմաստիճանի վրա:

14. Վերջապես ստուգեք ՝ հավը պատրաստվո՞ւմ է պատառաքաղով ծակելով: Այն պետք է լինի փափուկ և պետք է հեշտությամբ ընկնի ոսկորից: Համտեսել կարրին և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ: Ավելացրեք նաև & frac12 թեյի գդալ ավելի շատ գառամ մասալա, եթե կարծում եք, որ կարրին ցածր համ ունի:

Երբ կարրին հասնում է ցանկալի հետևողականության, անջատեք վառարանը: Iaարդարի համար ավելացրեք համեմի մի քանի տերև: Coveredածկված պահեք մինչև ծառայելը:

Chickenառայել հավի կարրին բրնձով, ջիրա բրինձով, թխած բրնձով կամ չապատիով: Նաև մի պարզ ռայտայի կամ սոխի շերտեր դրեք կողքի վրա:


Նեպալյան պոխարայի ոգեշնչված հավի կարրի բաղադրատոմսը `բաղադրատոմսեր

Դուք դիտում եք մեր բաղադրատոմսերի բաժինը: Գնացեք մնացած կայք այստեղից կամ ընտրեք վերևի ընտրացանկից ՝ բաղադրատոմսերի որոնումը շարունակելու համար:

Նեպալյան հավի պակիստանյան ոճ) բաղադրատոմս
հավ, կարմիր պղպեղ, յուղ, պղպեղ, կոճապղպեղի արմատ, համեմի սերմ, չաման, սոխ, սխտոր, լոլիկ, աղ, յոգուրտ (պարզ)
Մայրս ունի նեպալյան դասական ուտեստի փոփոխված տարբերակը: Serառայել որպես ճաշ կամ ընթրիք ՝ սոուսով կամ բաղադրիչներով կամ բաղադրիչներով, որոնք կարող եք ունենալ պարզապես ձեր սառնարանում:
1 Մարինացրեք հավի միսը ՝ խառնելով ձեր:
Նեպալ. բիրմա/բիրմա իրարանցում-տապակած-կարրի բաղադրատոմսեր        

 -1- 

Shownուցադրված բաղադրատոմսերը երաշխավորված չեն, որ կհամապատասխանեն ձեր որոնման բոլոր պարամետրերին: Մեր տվյալների բազայում կլինեն որոշ սխալներ, երբեմն բաղադրատոմսի տեքստում (արտաքին կայքում), որին մենք իրականում կապում ենք և կարծիքների տարբերությունները, թե որ բաղադրիչներից պետք է բացառենք մեր ալերգենային խմբերում (տես այստեղ): Դուք անձամբ պետք է ստուգեք ձեր բաղադրատոմսի ցանկացած բաղադրատոմս, մասնավորապես սննդակարգի պահանջները:


Հավի և սիսեռի կարրի բաղադրատոմս

Կոճապղպեղով, սխտորով, չամանով և չիլիով բուրավետ այս հավի հեշտ կարին անպայման կդառնա տնային տնտեսության ամենասիրվածը:

Recipe from Cooking on a Bootstrap by Jack Monroe, available to buy now (Bluebird, & pound15.99).

Բաղադրությունը

  • 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 մեծ սոխ, կտրատած
  • 1 կտոր թարմ արմատային կոճապղպեղ, կեղևավորված և մանր կտրատած
  • 4 ճարպ սխտոր մեխակ, նուրբ թակած
  • 1 փոքր կարմիր չիլի, մանր կտրատած
  • 1 պտղունց աղ և ճաքած սև պղպեղ
  • 2 ճ / գ պարզ ալյուր
  • 1 ճ / գ քրքում
  • 1 թեյի գդալ չաման, սերմեր կամ աղացած
  • 1 ճ / գ աղացած համեմ
  • Հավի արգանակի 1 խորանարդ լուծված է 500 մլ (17 ֆլոզ) եռման ջրում
  • 3 հավի ազդր
  • 3 հավի թմբուկ
  • 100 գ սառեցված ոլոռ
  • 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 մեծ սոխ, կտրատած
  • 1 կտոր թարմ արմատային կոճապղպեղ, կեղևավորված և մանր կտրատած
  • 4 ճարպ սխտոր մեխակ, նուրբ թակած
  • 1 փոքր կարմիր չիլի, մանր կտրատած
  • 1 պտղունց աղ և ճաքած սև պղպեղ
  • 2 ճ / գ պարզ ալյուր
  • 1 ճ / գ քրքում
  • 1 թեյի գդալ չաման, սերմեր կամ աղացած
  • 1 ճ / գ աղացած համեմ
  • Հավի արգանակի 1 խորանարդ լուծված է 500 մլ (17 ֆլոզ) եռման ջրում
  • 3 հավի ազդր
  • 3 հավի թմբուկ
  • 3.5 ունց սառեցված ոլոռ
  • 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 մեծ սոխ, կտրատած
  • 1 կտոր թարմ արմատային կոճապղպեղ, կեղևավորված և մանր կտրատած
  • 4 ճարպ սխտոր մեխակ, նուրբ թակած
  • 1 փոքր կարմիր չիլի, մանր կտրատած
  • 1 պտղունց աղ և ճաքած սև պղպեղ
  • 2 ճ գ պարզ ալյուր
  • 1 ճ / գ քրքում
  • 1 թեյի գդալ չաման, սերմեր կամ աղացած
  • 1 ճ / գ աղացած համեմ
  • Հավի արգանակի 1 խորանարդ լուծված է 500 մլ (17 ֆլոզ) եռման ջրում
  • 3 հավի ազդր
  • 3 հավի թմբուկ
  • 3.5 ունց սառեցված ոլոռ

Մանրամասներ

  • Խոհանոց. Բրիտանական
  • Recipe տեսակը: Curry
  • Դժվարություն: Հեշտ
  • Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե
  • Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե
  • Առայում է ՝ 4

Քայլ առ քայլ

  1. Նրբորեն տաքացրեք յուղի կեսը միջին տապակի մեջ: Ավելացնել սոխը, կոճապղպեղը, սխտորը և չիլինը (եթե շատ տաքություն չես սիրում, դեն նետիր սերմերը): Համեմել և եփել մի քանի րոպե ցածր դանդաղ կրակի վրա:
  2. Ավելացնել ալյուրն ու համեմունքները, լավ խառնել: Երբ սոխը պատված է ալյուրի և համեմունքների մեջ, ավելացրեք մի փոքր շաքար և լավ խառնեք, որպեսզի ստացվի կոպիտ մածուկ: Ավելացրեք մի փոքր շիլա բարակ և խառնեք մեկ րոպե:
  3. Հեռացրեք կրակից և բլից պատրաստեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ:
  4. Վերադարձեք կրակին և շարունակեք ավելացնել պաշարը ՝ եռանդուն խառնելով, որպեսզի չառաջանան: Տեղադրեք մի կողմ:
  5. Ավելացրեք մնացած յուղը նոր տապակի մեջ և եփեք հավը բարձր ջերմության վրա ՝ շրջելով այն, որպեսզի եզրերը փակվեն:
  6. Լցնել սոուսի վրա, եռացնել, ծածկել, դանդաղ կրակի վրա եփել և եփել 30 րոպե, մինչև այն թանձրանա և հավը եփվի: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ ջուր:
  7. Մատուցելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք ոլոռը:

Այս բաղադրատոմսը Monեք Մոնրոյի կողմից պատրաստվող Bootstrap- ից է, որը կարելի է գնել հիմա (Bluebird և ֆունտ 15,99 ֆունտ): Լուսանկարը ՝ Մայք Ինգլիշի:

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես:

Մեկնաբանություններ

Wantանկանու՞մ եք մեկնաբանել այս հոդվածը: Այս գործառույթի համար անհրաժեշտ է մուտք գործել հաշիվ


10. Գորխալի գառ

Աղբյուր
Այն համային տեսականիի հավաքածու է ՝ բոլորը փաթեթավորված մեկ փաթեթում: Գորխալի գառն ըստ էության կարրի ուտեստ է, որը պատրաստվում է կարի մեջ դանդաղ եփելով կարտոֆիլի և սոխի հետ միասին: Այնուհետև այն հանվում է կարիից, խորովում և ծածկում կծու չիլի խառնուրդի շերտով `տալով ինտենսիվ համ: Այնուհետև այն նորից դրվում է կարիի մեջ ՝ մի փոքր երկար եփվելու համար: Գառնուկը նեպալցիների ամենասիրելիներից է, և այս ուտեստը, անշուշտ, արժե փորձել:

Andhra Style Chicken Curry- ի բաղադրիչները

  • 3 ճաշի գդալ նուրբ յուղ
  • 1 դափնու տերև
  • 3 Կանաչ հիլ
  • 3 մեխակ
  • 1 փոքր դարչին ձողիկ
  • 1 սոխ, կտրատած
  • 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ
  • 1/2 կգ հավ (կտրված կծվածքի չափ կտորների)
  • 1 ճ / գ քրքում
  • աղ համտեսել
  • 2 բաժակ ջուր
  • 2 կանաչ պղպեղ (ճեղքվածք)
  • Մի բուռ կարրի տերև
  • 2 ճ / գ կարմիր չիլի փոշի
  • 2 ճաշի գդալ հնդկական ընկույզ - կակաչի սերմի մածուկ (թրմեք 15 հատ cashews և 1 tbsp կակաչի սերմերը մեկ բաժակ կաթի մեջ մեկ ժամ: Մանրացրեք այն մածուկի մեջ):
  • 2 ճ / գ հավի մասալա
  • 2 ճ / գ կասուրի մեթի
  • 1 ճ / գ գարամ մասալա
  • 2 թեյի գդալ dhaniya փոշի
  • համեմի տերևները զարդարելու համար ՝ մանրացված

Բաղադրատոմս. Կարագ հավ

Նման Chicken Tikka Masala- ին, Butter Chicken- ը աշխարհի ամենահայտնի նեպալյան և հնդկական ընտանիքներից ամենահայտնին է: Անուշաբույր ոսկե հավի կտորներ անհավանական սերուցքային կարրի սոուսում, այս կարագի հավի բաղադրատոմսը լավագույններից մեկն է, որը դուք կփորձեք: Ձեզ դուր կգա, թե որքան հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական տան հարմարավետությամբ:

Ավելի մեղմ կարրին, համեմատած այլ նեպալյան կարրիի, դարձնում է կարագի հավը սիրված փոքրիկների ընտանիքներում: Դուք, անշուշտ, կարող եք ավելացնել այնքան կամ որքան քիչ չիլի, որքան ցանկանում եք: Այլ կերպ ասած, դուք լիովին վերահսկում եք, թե որքան կծու եք պատրաստում:

Հյութալի և քնքուշ, համով ներծծված հավը սկսվում է զրոյից պատրաստված յոգուրտի հեշտ մարինադով `պարզ յոգուրտ, թարմ սխտոր և կոճապղպեղ, և հեշտ է գտնել համեմունքներ:

Դուք կարող եք օգտագործել առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի ազդրեր կամ կրծքեր: Նախընտրելի է մուգ միսը:

  • Նախ, խառնել ձեր յոգուրտի մարինադը միասին:
  • Մարինացրեք հավը 20 րոպե, կամ գիշերը, եթե ժամանակը թույլ տա: (Որքան երկար լինի այն, այնքան ավելի քնքուշ կլինի ձեր հավը):
  • Տապակել հավը տապակի կամ տապակի մեջ: Այդ ածխացած կտորները պահեք թավայի վրա, որպեսզի պատրաստեք ձեր սոուսը: Շագանակագույն կտորներ = համ: Եթե ​​տապակի վրա չափազանց շատ այրված կտոր ունեք, ապա կարող է ցանկության դեպքում հրաժարվեք դրանցից մի քանիսից:
  • Ի վերջո, պատրաստեք ձեր կարրի սոուսը նույն տապակի մեջ:

Հեշտ է գտնել համեմունքներ, օրինակ ՝ Garam masala, Tumeric, Cumin, Red Chili փոշի և աղ, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է հիանալի սոուս պատրաստելու համար:

Ամեն ինչ այդ սոուսի մասին է, երբ խոսքը վերաբերում է իսկական կարագ հավին: Դուք կզարմանաք, երբ պարզեք, որ ձեզ հարկավոր է միայն սոխ, բանկա մանրացված լոլիկ, սխտոր և կոճապղպեղ և որոշ համեմունքներ `սոուսում այդ գեղեցիկ համերը շարունակելու համար:

Հիանալի սոուս պատրաստելու հնարքն այն է, որ թողնեք լոլիկը եփվի առնվազն 10-15 րոպե, մինչև դրանք գրեթե չորանան ձեր տապակի վրա: Բացի այդ, եթե այն շուտ չորանա, կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր:

Դրանից հետո խառնեք մինչև հարթ և ավելացրեք ձեր կրեմը (ծանր հարած սերուցք կամ թանձրացված սերուցք): Ավելի ցածր կալորիականությամբ տարբերակի համար կարող եք օգտագործել գոլորշիացված կաթ կամ կես ու կես:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հարուստ սոուս, ազատ զգուշությամբ ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ կարագ (կամ թխվածքաբլիթ) հենց վերջում ՝ թույլ տալով, որ այն հալչի սոուսով ՝ մատուցելուց առաջ: Այն լավագույնս մատուցվում էր բրնձով կամ նանով: Վայելեք երկնային նրբությունը, այսինքն ՝ կարագի հավը:


Դիտեք տեսանյութը: ՈՒղիղ ԵթերՊատրաստում Ենք Հավի Մսով Կարտոֆիլով Սոուս!Մաս 1..



Նեպալյան հավի պակիստանյան ոճ) բաղադրատոմս
հավ, կարմիր պղպեղ, յուղ, պղպեղ, կոճապղպեղի արմատ, համեմի սերմ, չաման, սոխ, սխտոր, լոլիկ, աղ, յոգուրտ (պարզ)
Մայրս ունի նեպալյան դասական ուտեստի փոփոխված տարբերակը: Serառայել որպես ճաշ կամ ընթրիք `սոուսով կամ բաղադրիչներով կամ բաղադրիչներով, որոնք կարող եք պարզապես ունենալ ձեր սառնարանում:
1 Մարինացրեք հավի միսը ՝ խառնելով ձեր: