hy.acetonemagazine.org
Նոր բաղադրատոմսեր

Կոկոսի տորթ

Կոկոսի տորթ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Խմոր 1:

1. Ալյուրը երկու անգամ մաղել:

2. Մի ամանի մեջ պատրաստել ա թթխմոր հունցել և լուծարել խմորիչը 300 մլ տաք կաթի մեջ: Լուծված խմորիչի վրա ավելացնել 1 լ շաքար և 2 լ ալյուր և լավ խառնել: Dishածկեք ուտեստը սրբիչով և թողեք 10 րոպե բարձրանա:

3. Դեղնուցները շաքարավազի հետ խառնել մինչեւ բաց գույնի, ապա ավելացնել նարնջի կեղևը և կիտրոնի կեղևը:

4. Մաղած ալյուրի մեջտեղում փոս բացեք և ավելացրեք մայոնեզը, հարած դեղնուցները, մնացած տաք կաթը, նարնջի և կիտրոնի քերած կեղևը և գդալով խառնել մինչև ամբողջ ալյուրը ներառել:

5. Ձեռքերով լավ հունցեք 7 րոպե ՝ քիչ -քիչ ավելացնելով յուղը: Ի վերջո, մի ճաշի գդալ ալյուր դրեք, մեկ րոպե հունցեք, ծածկեք սրբիչով և թողեք բարձրանա 60 րոպե:

Խմոր 2:

1. Պատրաստել մայոնեզը, ինչպես խմորի համար 1:

2. Մնացած ալյուրը խառնում ենք կակաոյի հետ եւ երկու անգամ մաղում դրանք: Այնուհետև շարունակեք, ինչպես խմոր 1 -ի 3 -րդ, 4 -րդ և 5 -րդ քայլերում:

Լրացնելով.

Մի ամանի մեջ քերել սպիտակ շոկոլադը, դնել կոկոսի փաթիլները և խառնել: Այնուհետև ավելացրեք ձվի սպիտակուցները (անպարտելի) և դրանք ներառեք բաղադրության մեջ (ես նաև փորձեցի տարբերակը ՝ առանց ձվի սպիտակուցների միջուկի մեջ և նույնքան համեղ է):

Վեհաժողով:

1. Սպիտակ խմորը հունցել եւ բաժանել 4 հավասար մասերի, նույնն անել սեւ խմորով:

2. Քսեք աշխատասեղանը մի փոքր ձեթով, յուղեք ձեր ձեռքերը, այնուհետև սպիտակ խմորի մի կտոր տարածեք թերթիկի մեջ

3. ուղղանկյուն 0.5 - 1 սմ հաստությամբ (իդեալական հաստության հասցնելու համար օգտագործեք պտույտ): Նույնը արեք սև խմորով:

4. Սև խմորը դրեք սպիտակի վրա և ափերով թեթև սեղմեք, միջուկի 1/4 -ը տարածեք սև խմորի մակերևույթին, այնուհետև թեթև գլորեք, ծայրերը թաքցրեք և դրեք տորթերի մեջ թխում թուղթ: Նույնը արեք խմորի մնացած կտորների հետ:

5. traածկեք սկուտեղները սրբիչով և թողեք, որ տորթերը բարձրանան 10-15 րոպե:

6. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան Celsius եւ մի աման սառը ջրով դրեք ջեռոցում: Այնուհետև կոզոնակները դրեք ջեռոցի միջին դարակում և թողեք թխվեն 45-50 րոպե կամ մինչև դարչնանան (դա կախված է ջեռոցից. Իմը էլեկտրական է, և ես այն դնում եմ վերին և ստորին ջեռուցման վրա):

7. Թխվելուց հետո հանել դրանք ջեռոցից, սկուտեղները ծածկել սրբիչով եւ թողնել, որ սառչեն:


Lacucinaromena

Ես ուզում եմ իմ պատրաստած այս առաջին տորթերը նվիրել իմ մայրիկին, ով փորձագետ է: Տնից այդքան կիլոմետր հեռավորության վրա լինելով ՝ ես ուզում էի զգալ արձակուրդների հուզմունքը ՝ ինձ համար հարազատ տան հետ միասին: Եվ ես իսկապես հաջողվեցի, քանի որ թխված տորթերի հոտ զգացի: մայրիկ մայրիկ: Ինչպե՞ս դա արեցի:
Խմորի համար (2 տորթ).
- 1,2 կգ ալյուր,
- 6 դեղնուց,
- 350 գր շաքար,
- 600 մլ կաթ,
- 200 գր հալված կարագ,
- վանիլային և ռոմի էություն, քերած կիտրոնի կեղև և նարինջ,
- մի թեյի գդալ աղ,
- 50 գրամ խմորիչ:
Միջուկը պատրաստվում է 6 հարած ձվի սպիտակուցներից, 150 գր շաքարից, 250 գր աղացած ընկույզից, 4 լ կակաոյից և ռոմի էությունից:
Մեզ նաև ձու է պետք քսելու համար և կակաչի սերմերը կամ կոկոսը ՝ վերևում սեղմելու համար:

Եկեք անցնենք բիզնեսին.
- մաղել ալյուրը, առանձին ձվերը և պետք է տաք լինի սենյակային ջերմաստիճանում:
- խմորիչից պատրաստել մայոնեզ (պլմադեալա), մի քիչ տաք կաթ և 3 լ ալյուր, թողնել այն մոտ 15 րոպե տաքության մեջ բարձրանա,
- շաքարը լուծվում է կաթի մեջ և տաքանում կրակի վրա, ոչ շատ կոշտ,
- դեղնուցները ծեծել մի թեյի գդալ աղով,
- եթերները դրվում են տաք կաթի մեջ,
- կարագը հալվում է,
- մենք մայոնեզը դնում ենք ալյուրի, կաթի և դեղնուցների վրա, և ինչպես ասում են ՝ «ծղոտ և ջուր ծեծում», մենք հունցում ենք և մինչև վերջ սկսում ենք ճարպը ներառել (ես միանգամից ամբողջ կարագը չեմ դրել, հունցում եմ ձեռքերս թրջված ճարպով, մինչև վերջ ամբողջ կարագը),
- թողնել տաք տեղում բարձրանա մոտ մեկուկես ժամ,
- այդ ընթացքում լցոնումը կատարվում է,
- խմորի թերթիկները գլորել, լցնել սերուցքով և հյուսել,
- տորթը դնել յուղած սկուտեղների մեջ և թողնել, որ բարձրանա ևս կես ժամ,
- ձու քսել և սեղմել կակաչի սերմերը և կոկոսը,
- Թխել մոտ մեկ ժամ 150-170 աստիճան ջերմաստիճանում:
Haveվարճացեք և խաղաղ Easterատիկ:



Բոլոր տեսակի քաղցրավենիք

Սա առաջին բաղադրատոմսն է, որը ես կներկայացնեմ ՝ Լաուրայի բլոգից վերցված բաղադրատոմսը, ինչպես պահանջվում է կանոնակարգում: Ես դրանք վաղուց էի ծրագրում, բայց հիմա ստիպված եղա մոբիլիզացվել և ինքս ինձ ասել. «Այսօր առանց շոկոլադի» :))))

Ախորժելի, փափուկ, փափկամազ և անուշահոտ: արժե փորձել: Գերազանց են:

350 գ ալյուր
180 մլ կաթ
50 գ կարագ
1 դեղնուց
75 գ հին
7 գ չոր խմորիչ
աղ
վանիլային էություն
շաքարով նարնջի կեղև

Խմորիչը խառնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, ապա լուծարել մի փոքր տաք կաթի մեջ: Ալյուրը դնել ամանի մեջ, մեջտեղը փոս պատրաստել և լցնել խմորիչի խառնուրդը:

Առանձին -առանձին շփեք դեղնուցը մի փոքր աղով, այնուհետև դանդաղ լցրեք մնացած տաք կաթը, մնացած շաքարը և համը: Այս խառնուրդը լցնել փքված խմորիչի վրա, ապա սկսել խմորը հունցել: Բոլոր բաղադրիչները միացնելուց հետո քիչ-քիչ լցնել հալված կարագը և հունցել մինչև ստացվի հարթ և ոչ կպչուն խմոր: Bowlածկեք ամանը սրբիչով և թողեք տաք տեղում բարձրանա, մինչև ծավալը կրկնապատկվի:

  • Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ ալյուր:
  • Հացի մեքենան կարող է օգտագործվել հունցման գործողության համար:

Լաուրան օգտագործեց նարնջի կեղեւի ջեմ: Գնելու բան չունեի կամ գտա, ուստի իմպրովիզ արեցի ՝ ըստ Էլիսոնի ներկայացրած մեթոդի:

5 ճաշի գդալ կոկոս
1 ճաշի գդալ շաքարով նարնջի կեղև
քաղցր սերուցք հարած սերուցքի համար

Մի ամանի մեջ կոկոսը խառնել նարնջի շողոքորթված կեղևի հետ, այնուհետև աստիճանաբար լցնել սերուցքի համար հարած սերուցքը, մինչև ստացվի ամուր և հետևողական մածուկ:

100 մլ կաթ
50 գ շաքար
թարմ քերած նարնջի կեղև (1/2 թեյի գդալ)
վանիլային էություն
2 ճաշի գդալ կոկոս

Կաթը, շաքարավազը, նարնջի քերած կեղևը և կոկոսը եռացրեք: Մի կողմ դրեք, վանիլինով համեմեք և տաք պահեք:

Բացի այդ, սկուտեղն ու կարկանդակները քսելու համար մեզ անհրաժեշտ է մոտ 30-40 գ փափուկ կարագ:

Բարձրացրած խմորը շրջում ենք յուղով քսած սեղանի վրա և բաժանում ենք մոտավորապես հավասար 12 գնդակների:

Theայրերը բարձրացվում են, սեղմվում և սոսնձվում ՝ կազմելով գնդակ: :)

Տապակը (25/35 սմ) լավ յուղեք կարագով և տեղադրեք գնդիկները ՝ փակումը փակելով: Քսեք շատ կարագով և թողեք 30-40 րոպե բարձրանա:

Դրեք սկուտեղը տաք ջեռոցում միջին ջերմության վրա: Երբ բները սկսում են կարմրել (15-20 րոպե անց) նորից տաքացնել օշարակը և տաք լցնել վերևում:

Դրեք սկուտեղը կրկին ջեռոցում և պահեք մինչև ամբողջ օշարակը ներծծվի և բները գեղեցիկ շագանակագույն դառնան:


Պատի մեջ ընկույզի (կոկոսի) պես

Տեխնոլոգիան, կապիտալիզմը և գլոբալիզացիան ՝ ամենօրյա արդիականացման սուրբ երրորդը, գողացան իմ մանկության գրեթե բոլոր հաճույքները: Անցան այն մութ օրերը, երբ պետք էր սպասել մայիսին, որպեսզի հասունանա կեռասը կամ հայտնվեն առաջին վարդագույն-կանաչ ելակները, բայց ավելի բուրավետ, քան ամենագունեղ ֆուտուրիստական ​​ելակը:
Ապրիլ է, առավոտյան, երբ ես գնում եմ աշխատանքի, ցուրտ է, բայց դարակներն ու կրպակները լի են ելակով: Նրանք կարմիր են, մեծ և վերջ: Նրանք ունեն ելակի անորոշ համ, ինչպես գավաթի մեջ նախկինում եղած բաժակի ջուրը գինու համ ունի: Ես չեմ ասում, որ վատ է մեր տրամադրության տակ ունենալ անբնական բաներ: Սպիտակ շոր հագած տղամարդու համար դա թեթևություն է, իսկ սննդամթերքի բլոգերի համար ՝ իսկական օրհնություն, բայց ինձ նման մեկի համար ՝ դեռ համեստ կարոտասեր, ով չի կարողանում աչքերով ուտել, քանի որ ես չեմ կարող իմ ճաշակի բադերը տեղափոխել եղջերաթաղանթի վրա: , տխուր է:

Ես տխուր եմ. Այս տորթը տխրեցրեց ինձ: Ես դա արեցի, քանի որ ծոմ է ու գարուն: Դա կլինի… քրիստոնյաների և օդերևութաբանների համար: Հրուշակագործներն ու իրատեսները դեռ զգում են ցուրտը և երկրպագում կարագին, ձվերին, շաքարին և ալյուրին: Լավ տորթ կեղև պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կարագ: Ես օգտագործում եմ 120 գրամ մանրացված 200 գրամ 480 ալյուր, 75 գրամ շաքարի փոշի, 25 գրամ կոկոս, նուրբ աղացած, 15 գրամ օսլա և 2 գրամ աղ, որը մատների արանքով շփում են փշրանքների աստիճանին և ապա կապում կամ միջին (50 գրամ): Եթե ​​ծոմ պահեք, կարագի փոխարեն օգտագործեք 80% ճարպ մարգարին և ամեն ինչ կապեք 50 գրամ հեղուկի հետ ... ջուր, բորշ, կոկոսի կաթ, եթե ցանկանում եք: Եթե ​​դուք նույնպես չեք սիրում մարգարին, ապա ճարպի փոխարեն օգտագործեք 100 գրամ յուղ: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք դա անում, գնդակի մեջ հավաքելուց հետո թողեք այն մեկ ժամ սառչի:

Եթե ​​հետաքրքիր է, շուտով ես ավելի շատ կգրեմ իմ տան տորթի մասին:

Հանգստանալուց հետո այն ձգվում է 4 միլիմետր հաստության վրա, այն լավ խտացված է, անկյուններում հատուկ խնամքով, ցանկալի տեսքով, իմ դեպքում քառակուսի և լավ քսած, այն տեղ -տեղ ծակվում է և սառնարանում թողնում մինչև ջեռոցը տաքանում է: 180oC: Եթե ​​ցանկանում եք, դրեք ջեռոցում և թխեք 15-20 րոպե կամ մինչև լավ դարչնագույն կամ գունատ: Լոբի կամ բրինձ, գնդակներ կամ ընկույզներ թողեք տեղում: Եթե ​​այն փչում է առաջին րոպեներից հետո, վերցրեք դանակը և ուժեղ հարվածեք նրանց: Նրանք կհանձնվեն:

Հեռացրեք տորթը թավայից և սառեցրեք, քանի դեռ սառչում է: 250 գրամ կոկոսի սերուցք եփեք 40 գրամ կրաքարի մեղրի հետ և լցրեք 200 գրամ 70% թակած սև շոկոլադի վրա. Օգտագործեք լավ շոկոլադ: Եթե ​​դուք չեք սիրում այն ​​դատարկ ուտել, ապա այն տորթում նույնպես ձեզ դուր չի գա: Խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ մինչև փայլուն: Խառնել 50 գրամ կարագի և լավ կոնյակի հետ (25 գրամ): Փոստը? Մի ավելացրեք կարագ, մեղր և կոնյակ: Ամեն դեպքում, երբ այն պատրաստ լինի, լցրեք այն սառեցված տորթի մեջ և գործը դրեք սառցարանում:


Տորթի բաղադրատոմս ընկույզով և կեղտով

Բաղադրիչները
  • 500 գրամ ալյուր,
  • 1 խորանարդ խմորիչ,
  • 250 գրամ շաքար,
  • 1 ռոմի էություն,
  • 1 թեյի գդալ աղ,
  • 4 ձու,
  • 200 մլ կաթ,
  • 50 մլ յուղ,
  • 50 գրամ կակաո
Պատրաստման եղանակներ

Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ և պատրաստեք & ldquocuib & rdquo: Տաքացրած կաթը տաքացրեք մի գդալ շաքարավազի և թարմ խմորիչի խորանարդի հետ: Թողնել մի քիչ խմորվի, ապա ավելացնել դեղնուցներն ու 100 գրամ շաքարավազը և հունցել մինչև հաստ խմոր ստանալը: Խմորի ավարտին ավելացնել մի քիչ յուղ: Թողնել սրբիչով ծածկված տաք տեղում 30-50 րոպե, մինչև այն դուրս գա կաթսայից:

Միջուկի համար հարել ձվի սպիտակուցները և խառնել աղացած ընկույզի, 150 գրամ շաքարավազի, կակաոյի և ռոմի էության հետ: Տարածեք երկու հավասար թերթ և յուրաքանչյուրը լցրեք միջուկի կեսով: Պտտեք, ապա պտտեք միասին: Տեղադրեք թխման թուղթով պատված սկուտեղի մեջ:

Eggեծել մեկ ձուն շաքարով, այնուհետև յուղել տորթը նախքան այն ջեռոց դնելը: Թողնել ջեռոցում մեկ ժամ 20-30 րոպե 150-160 աստիճան ջերմաստիճանում:


Փափուկ տորթ կարոբով, ընկույզով և նուշով

Կաթնամթերք չունեցող տարբերակի համար կովի կաթը փոխարինեք բուսական կաթով, իսկ կարագը `կոկոսի յուղով:

Վեգան տարբերակի համար կովի կաթը փոխարինեք բուսական կաթով, կարագը `կոկոսի յուղով և մի ավելացրեք 2 դեղնուցը: Քսեք տորթը ընդամենը մի փոքր բուսական յուղով:

Բոլոր տարբերակներում աներևակայելի լավ է ստացվում:

ՏՐՎԱ Է
500 գ սպիտակ ցորենի ալյուր (տեսակը 000)
250 մլ տաք կաթ
100 գ հալված կարագ
1 ճաշի գդալ թխկի օշարակ կամ հում շաքար (ըստ ցանկության)
2 դեղնուց
1 պարկ չոր խմորիչ (կամ 25 գ թարմ խմորիչ)
Տորթը յուղելու համար 1 հարած ձու

ԼՐԱՈՄ
100 գ աղացած ընկույզ
100 գ նուշ փոշի (կամ ամբողջական ընկույզ)
2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
3 ճաշի գդալ կաթ
2 ճաշի գդալ կարոբ
Չամիչ

Կարող եք լրացնել լցոնման մեջ եղած քանակությունները ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների:

Մի ամանի մեջ լուծարեք խմորիչը տաք կաթի մեջ, ապա ավելացրեք շաքարավազը և ձվի դեղնուցները և խառնեք մինչև շաքարը լուծարվի: Ավելացնել հալված կարագը, ապա ալյուրը և խմորը լավ հունցել: Bowlածկեք ամանը անձեռոցիկով և թողեք խմորը մեկ ժամ տաք տեղում բարձրանա: (Խմորը փափուկ է, և մենք չենք ավելացնում ալյուր, եթե ցանկանում ենք, որ կոզոնակները շատ փափուկ դուրս գան):

Երբ խմորը մեծանում է, պատրաստեք միջուկը: Չամիչը դրեք 30 րոպե խոնավեցնելու համար, ապա քամեք քամիչի մեջ:

Մի ամանի մեջ աղացած ընկույզը խառնում ենք նուշի փոշու, օշարակի, կաթի և կարոբի հետ:

Մի փոքր ձեթ լցրեք աշխատանքային սեղանի վրա և դրեք խմորը, որը բաժանեք 2. Ձեռքերը յուղեք յուղով, որպեսզի խմորը հեշտությամբ մշակվի: Խմորը հեշտ է մշակել, նույնիսկ եթե այն փափուկ է: Դադարեցրեք ալյուր ավելացնելը:

Ձեռքով տարածեք խմորը, մի օգտագործեք գլան: Տեղադրեք կարոբի միջուկի կեսը, այնուհետև չամիչով շաղ տալ:

Նույնը արեք խմորի երկրորդ կտորի հետ:

Փաթաթեք 2 գլանափաթեթները:

Տորթը ձևի մեջ դնել թխման թղթի վրա: Թխվածքը թողնում ենք տաք տեղում 30 րոպե:
Քսեք տորթը ձվով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 170 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև այն անցնի ատամի մածուկի փորձարկումը: (մոտ 35-40 րոպե)


Բարի ախորժակ!


Կոզոնակ ՝ հյուսված ընկույզով և կակաոյով: Սկսնակների համար բաղադրատոմս

Եթե ​​դժվարանում եք տորթեր հունցել, հուսով եմ, որ իմ առաջարկած բաղադրատոմսը կստիպի գոնե մեկ անգամ փորձել դրանք պատրաստել:

Ի սկզբանե ուզում եմ նշել, որ ես նաև «կոզոնակիտների» սկսնակ եմ, այնպես որ, եթե ցանկանում եք մի քանի հյուսված կոզոնակներ, գրքից հիասթափված կլինեք: Ես հատուկ նկարահանել եմ դրանք, երբ դուրս էի գալիս: Երկու տորթերից հետո ես պատրաստեցի եւս մեկ քառյակ, որը շատ ավելի լավ հյուսված էր, բայց ես չէի ուզում ձեզ խաբել խմբագրման խմբագրումներով:
Ստորև ես թվարկելու եմ երկու տորթ պատրաստելու քայլերը, ինչպես նաև իմ օգտագործած բաղադրիչները:

Խմորի բաղադրիչները.

  • 1 կգ ալյուր
  • 50 գ խմորիչ
  • 300 գ շաքար
  • 2 պարկ վանիլային շաքար
  • 500 մլ կաթ
  • 150 գր հալված կարագ
  • 20 մլ ռոմ կամ ռոմի էություն
  • Աղ
  • 5 դեղնուց
  • 1 կիտրոնի քերած կեղև

Fulգույշ Բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ ալյուրը, պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում `բաղադրատոմսի հաջողությունն ապահովելու համար:

  • Սկսելու համար տաքացրեք կաթը `մայոնեզ պատրաստելու համար: Պետք չէ թույլ տալ, որ կաթը եռա, պարզապես տաքացրեք այն: Եթե ​​խմորիչի վրա դնեք եռացրած կաթ, այն ՉԻ գործի, և դուք կփչացնեք բաղադրիչների լավությունը:
  • Այսպիսով, կաթը տաքանալուց հետո մանրացրեք 50 գ խմորիչը, որի վրա դնում ենք երկու թեյի գդալ շաքար և մեկ թեյի գդալ ալյուր: Ամեն ինչ խառնել մի փոքր տաք կաթի հետ, այնքան, որ ստացվի մածուկ, որը թողնում ենք մոտ 15 րոպե բարձրանա կամ մինչև մեծանա:
  • Մնացած շաքարավազը դրեք տաք կաթի վրա և լավ խառնեք մինչև լուծվի:
  • Այդ ընթացքում ալյուրը մաղել:
  • Խմորիչը բարձրանալուց հետո այն կդնենք մաղած ալյուրի վրա:
  • Դեղնուցները խառնում ենք աղի հետ, որը դնում ենք ալյուրի վրա:
  • Մենք ավելացնում ենք ռոմ, որը կարող է փոխարինվել ռոմի էությամբ:
  • Մենք նաև կիտրոնի կեղև ենք դնում:
  • Աստիճանաբար կավելացնենք տաք կաթը:
  • Հաջորդ քայլը խմորը հունցելն է:
  • Հալած կարագը դնում ենք քիչ -քիչ և հունցում, մինչև համոզվենք, որ այն ամբողջությամբ թափանցում է խմորի մեջ: Կարող եք ավելացնել ավելի շատ յուղ, եթե կարծում եք, որ խմորը մնացել է կպչուն:
  • Մի փոքր ալյուր օգտագործելու դեպքում հունցելու գործընթացը դժվար չէ: Ամեն ինչ փոխվում է, երբ հունցում ենք ավելի քան 5 կգ ալյուր: Հետևաբար, եթե դուք ինձ նման սկսնակ եք, խորհուրդ եմ տալիս կրկնել հունցման գործընթացը ՝ մեծ քանակությամբ ալյուրի դեմ պայքարելու փոխարեն:
  • Եվ հիմա վերադառնանք մեր խմորին, որը 10 րոպե հունցելուց հետո պատրաստ է քնել իր գեղեցկությունը մեկ ժամ: Նա չի սիրում ցուրտը կամ հոսանքը, ուստի մենք պետք է նրան ծածկենք մաքուր սրբիչով և տաքության մեջ դնենք: Եկեք անցնենք լցոնմանը:

Տորթերի լցոնման բաղադրիչներ.

  • 5 ձվի սպիտակուց
  • 40 գ կակաո
  • 200 գ ընկույզ
  • 100 գ հին փոշի
  • մի քիչ կիտրոնի հյութ
  • Աղ
  • յուղ ՝ աշխատասեղանին քսելու համար
  • Սկսելու համար ձվի սպիտակուցը հարեք աղի և մի փոքր կիտրոնի հյութի հետ միասին:
  • Ձվի սպիտակուցները պինդ դառնալուց հետո ավելացրեք շաքարի փոշին և լավ խառնեք, մինչև փրփուրը ձևավոր գունդեր կամ չընկնի ամանից:
  • Այժմ մենք պատրաստվում ենք ավելացնել 40 գ կակաոն, որը մենք հեշտությամբ միացնում ենք ձվի սպիտակուցներին `թիակով:
  • Վերջում ավելացնում ենք ընկույզ:
  • Խմորը բարձրանալուց հետո սկուտեղները յուղեք կարագով և սկսեք հյուսել տորթերը:
  • Նախ աշխատասեղանը յուղելու ենք յուղով:
  • Խմորը բաժանել չորս հավասար մասերի:
  • Յուղոտ ձեռքերի օգնությամբ խմորի կտորներից մեկը տարածեք վաճառասեղանին:
  • Ավելացրեք միջուկը հնարավորինս հավասար ՝ առանց շատ սեղմելու, որպեսզի խմորը չխցանվի ընկույզի կտորներով:
  • Մենք նույնն ենք անում երկրորդ կտորով:
  • Վերջում մենք հյուսում ենք խմորի երկու շերտերը: Endsայրերը ծալում ենք ներսում, որպեսզի միջուկը դուրս չգա:
  • Մենք նույնն ենք անում երկրորդ տորթի հետ:
  • Թխելուց առաջ, թող կոզոնակները բարձրանան 30 րոպե:
  • Թխել կոզոնակները 30 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում 160 աստիճան Celsius- ում, այնուհետև մոտ 20-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
  • Թխելու վերջին 20 րոպեների ընթացքում դրանք յուղել հարած ձվով և շաղ տալ մի փոքր շաքարով:
  • Մենք դրանք փաթաթում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի չայրվեն: Այս կերպ մենք կստանանք փափուկ կեղև:

Այդ մասին! Եթե ​​որոշեք պատրաստել մեր բաղադրատոմսը, ապա մենք սպասում ենք ձեզ արդյունքների վերաբերյալ ակնարկներով:


Փափկամազ տորթ ՝ առանց հունցելու

Բաղադրությունը 1 տորթի համար: 550 գ ալյուր, 320 մլ տաք կաթ, 150 գ շաքար, 150 գ հալված կարագ, 7 գ չոր խմորիչ, 3 դեղնուց, կիտրոնի կամ նարնջի քերած կեղև, 1 շիշ վանիլային էություն, մի պտղունց աղ

Բաղադրությունը միջուկի համար: 250 գ ընկույզ, 80 գ շաքարի փոշի, 20 գ կակաո, 3 ճաշի գդալ տաք կաթ, 1 ամպուլ ռոմի էություն

Այլ բաղադրիչներ: 10 մլ յուղ `քսելու համար և 1 դեղնուց` քսելու համար

Պատրաստման եղանակը: Մենք սկսում ենք պատրաստել մայոնեզ: Չոր խմորիչը լցնել տաք կաթի մեջ և ավելացնել 2 թեյի գդալ շաքար: Բաղադրությունը լավ հարել հարիչով, մինչև խմորիչը լուծվի կաթի մեջ, այնուհետև թողնել այն մոտ 10 րոպե: Խմորիչը բարձրանալուց հետո կազմը լցնել խորը ամանի մեջ, այնուհետ ավելացնել դեղնուցները, հալած և սառած կարագը, կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը և վանիլային էությունը: Լավ խառնել հարիչին, այնուհետև ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը և աղի փոշին: Խառնել լավ հարիչով կամ փայտե սպաթուլայով, մինչև բոլոր բաղադրիչները միանգամայն միաձուլվեն և ստանանք միատարր կազմ: Մեկ այլ աման մի փոքր յուղով քսեք և լցրեք կազմը մեջը: theածկեք ամանը պլաստիկե սննդամթերքով և թողեք խմորը տաք տեղում մոտ 120 րոպե, մինչև խմորը մեծանա և կրկնապատկվի:

Լրացման պատրաստում, Մի ամանի մեջ դնել աղացած ընկույզ, կակաո, կաթ, ռոմի էություն և շաքարի փոշի: Լավ խառնել մինչև հարթ և կապել կազմը:

Գլորեք աշխատասեղանը, խմորը դրեք աշխատանքային սեղանի վրա և բաժանեք 2 հավասար կեսի: Խմորը գլանափաթեթով ուղղանկյուն ձևավորեք, միջուկը հավասարաչափ տարածեք դրա վրա և թեթև գլորեք: Շարունակեք այնպես, ինչպես երկրորդ ուղղանկյունը, այնուհետև հյուսեք մոտ 2 գլան, ամրացրեք ծայրերում և տորթը դրեք թխման թուղթով պատված zozonac- ի համար նախատեսված սկուտեղի մեջ: Տորթը թողեք թավայի մեջ մոտ 30 րոպե, մինչև մի փոքր բարձրանա: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Քսեք տորթը ձվի դեղնուցով և թխեք և թխեք մոտ 40 -45 րոպե ՝ կախված յուրաքանչյուր վառարանից:

Նշում.Կախված տորթի քանակից, որը ցանկանում եք պատրաստել (2 տորթի համար) և կախված օգտագործվող թխման սկուտեղից, կրկնապատկեք օգտագործված քանակությունը: Մաղթում ենք ձեզ լավ ախորժակ և ավելացնում ձեր ճաշ պատրաստելը:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ ըստ տորթ ՝ առանց հունցելու.


Roxana Nemeș- ը գիտի, թե ինչպես պատրաստել կոկոս և icircn Survivor- ից հետո մի քանի եղանակով

Խնդիրը ոչ թե տնից բացակայելն էր, այլ կարոտը իր ընկերոջ և ծնողների նկատմամբ, որոնց հետ նա սովոր էր անընդհատ տեսնել և խոսել:

& bdquo Ամենահայտնի կարոտը իմ ընկերոջ և ընտանիքի հանդեպ, մայրիկիս, որի հետ ամեն օր խոսում էի: Այնուամենայնիվ, երբ ես հեռացա, ասացի. Սովից ես կարծում եմ, որ կհարմարվեմ, պայմաններով կհարմարվեմ, քանի որ ինքս ինձ ճանաչում եմ:

Կղզում Ռոքսանան աքլորին մի քանի եղանակով էր պատրաստում:

& bdquo Ես այն կերա հում վիճակում, ինձ դուր եկավ այն շատ հում, այն պատրաստեցի կրակի վրա, ինչ -որ կերպ ավելի շատ թխեցի, քան տապակած, քանի որ յուղ չունեի: Չգիտեմ, մեկ ուրիշն էր պատրաստում նրանց ապուրը, Մայդան, օրինակ, իր կոկոսի ապուրն էր պատրաստում, - ասում է նկարիչը:


Ինչպես ուտել կոկոս

Թեև մեր երկրում կոկոսը բավականին տարածված է դարձել, այնուամենայնիվ այնքան էլ հայտնի չէ, թե ինչպես է այն սպառվում: Ահա հետևելու քայլերը.

Տեղադրեք կոկոսը կոշտ մակերևույթի վրա ՝ անցքերը կամ խազերը դեպի վեր: Կոկոսի հատակը ամուր պահեք մեկ ձեռքով կամ ամրացրեք այն փաթաթված կտորի վրա: Մյուս ձեռքով փորձեք սուր դանակը կպցնել կոկոսի երեք անցքերից յուրաքանչյուրի մեջ, մինչև այն չանցնեք: Դրանից դուրս հանեք կոկոսի ջուրը: Կոկոսի արտաքին կեղևն այնքան կոշտ է, որ այն հնարավոր չէ կտրել սովորական դանակով: Կոկոսը կոտրելու համար վերցրեք մուրճը և հարվածեք այն դանակին, որով պատրաստել եք ճաքը, մինչև որ այն ճաքի: Այնուհետև հանեք միջուկը և մաքրեք այն կեղևի հետքերից:

Ինչ է կոկոսի ջուրը

Հաճախ կոկոսի կաթի հետ շփոթված, կոկոսի ջուրն այն է, ինչ լսում ես, երբ վերցնում ես թարմ ընկույզը և թափահարում այն: Այն հարուստ է էլեկտրոլիտներով ՝ կալիում, կալցիում, նատրիում: Մարմնում էլեկտրոլիտների առկայությունը չափազանց կարևոր է նյարդերի և մկանների ֆունկցիոնալության, խոնավացման և արյան մեջ pH մակարդակի պահպանման համար: Կոկոսի ջուրը սառնարանում կարելի է պահել մինչև 24 ժամ:

Կոկոսի կաթ

Կոկոսի կաթը կարելի է գտնել սուպերմարկետներում կամ պատրաստել տանը: Այն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների պատրաստման համար, իսկ կոկոսի «սերուցքը» ՝ ավելի յուղոտ կաթը, հիմնականում օգտագործվում է քաղցրավենիքի մեջ:

Կոկոսի յուղ

Կոկոսի յուղը արդյունահանվում է սպիտակ ընկույզի միջուկից: Արեւադարձային կղզիներում այս յուղը ճարպի հիմնական աղբյուրն է: Այն ունի ամենատարբեր կիրառություններից մեկը ՝ խոհարարության, բժշկության և արդյունաբերության մեջ:


Տեսանյութ: НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ТОРТ Эскимо. Chocolate Cake Recipe